Organisé dans l’une des plus anciennes maisons de Marrakech et qui s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir les plaisirs de la table marocaine et s’initier à l’une des meilleures cuisines au monde.

Les ateliers, dirigés par une cuisinière Marocaine traditionnelle, sont organisés par petits groupes autour d'un matériel facile à utiliser que l'on peut trouver dans les cuisines les plus simples. Un guide professionnel est à disposition pour traduire et expliquer toutes les précisions concernant la préparation et la cuisson.

A la fin de chaque atelier, les participants dégustent les mets qu'ils ont élaborés. Un atelier d’une demi-journée, permet d'apprendre à préparer une entrée et un plat ou bien un plat et un dessert, selon le choix des participants.